独占园的风土，一个家族的执着。
Clos du Château de Montaigu 是梅尔居雷（Mercurey）产区的一块独占园（Monopole），这意味着整片葡萄园只属于 Domaine Meix Foulot 一家酒庄。在勃艮第，独占园是稀缺中的稀缺——它代表着酒庄对这片风土百分之百的掌控与责任。朝南的缓坡上，石灰岩与黏土的土壤赋予了黑皮诺独特的矿物感与细腻结构。
2023年份的 Mercurey 一级园，有着勃艮第黑皮诺经典的优雅与克制。覆盆子与紫罗兰的香气在杯中渐渐舒展，单宁丝滑如绸，酸度明亮如线。720元的价位，你买的不只是一瓶酒，还是一整片独占园的风土——适合独酌，也值得与懂的人分享。
从第一眼的惊艳到最后一滴的回味
酒液呈现出一种明亮的石榴红色，边缘略带砖色光泽，像是深秋午后透过树叶洒下的阳光，清澈而富有活力。
初闻时，一股清新而浓郁的红色果香扑面而来——覆盆子、红醋栗与野草莓的香气交织，仿佛置身于勃艮第的果园中。随后，淡淡的紫罗兰花香和一丝泥土气息悄然浮现，像是雨后森林里潮湿的苔藓与落叶的味道。晃动酒杯后，还能捕捉到一丝香料与烤面包的香气，这是橡木桶陈年留下的温柔印记。
入口是丝滑而轻盈的质感，单宁细腻如丝绸，几乎感觉不到棱角。酸度明亮而平衡，像一根细线贯穿始终，让整个口感活泼起来。中段是红色水果与香料的层层叠叠，余味悠长，带着一丝矿物质的清冽感，仿佛在舌尖上留下了一小片勃艮第的风土。
中餐搭配 清蒸鲈鱼：这道菜的清淡鲜美与黑皮诺的明亮酸度相得益彰，鱼肉细腻的质感与酒液丝滑的单宁完美呼应，仿佛在舌尖上跳一支温柔的华尔兹。 香烤鹌鹑：禽肉
这道菜的清淡鲜美与黑皮诺的明亮酸度相得益
烤鹌鹑的焦香与酒中的泥土气息交织，酱汁
鸭肉的油脂被酒液的单宁柔化，樱桃酱的酸甜
我们相信，酒不是用来"看"的，是用来"喝"的。来坐坐，喝一杯，你就知道为什么我们选它上架。